Čo s tromi cuketami, ktoré som mal niekoľko dní v chladničke? Nuž, cuketové placka sú vždy vďačná voľba. A keďže som mal aj cviklu, placky som si pripravil s grilovanou zeleninou.
Ingrediencie:
3 ks stredne veľké cukety
2 ks cvikla
150 g slaniny
1 ks cibuľa
3 ks šťastné vajcia
3-6 PL hladkej pšeničnej múky
soľ
korenie
bylinky
Postup (placky):
- Cuketu dobre umyjeme, odrežeme konce a nastrúhame
- Osolíme (cuketa pustí po chvíli vodu, ktorú zlejeme), okoreníme, pridáme vajcia a na drobno nakrájanú slaninu a cibuľu
- Nakoniec zahustíme múkou tak, aby sme získali pomerne hustú zmes
- Vyprážame na panvici alebo môžeme aj upiecť v rúre (na pečiacom papieri)
- Ak si chceme pripraviť placky z cvikle, postupujeme úplne rovnako, avšak cuketu nahradíme cviklou (čerstvou)
Postup (grilovaná zelenina):
- Cuketu aj cviklu si nakrájame na menšie kúsky a dáme dusiť (ideálne do woku)
- Po cca 10 min odkryjeme, pridáme bylinky, okoreníme a osolíme (môžeme ochutiť aj cesnakom)
- Varíme odokryté, aby sa odparila voda ešte asi 15-20 min (tak, aby sa cvikla uvarila)
Komentáre 0